La Pimenterie Le Fruit Défendu Extra Forte - Sauce piquante fermentée

Le mélange Scorpion et Bhut Jolokia fermenté donne une chaleur brutale mais avec un vrai goût de piment derrière, pas juste du brûlant. Une goutte suffit sur un plat entier. Je collectionne les sauces extra fortes depuis des années et celle-ci est dans mon top 3. La fermentation apporte une profondeur acide que j'adore.

Je cherchais quelque chose de vraiment fort depuis longtemps. Mission accomplie. Trois gouttes dans mon chili et j'avais des larmes aux yeux, mais le goût est tellement bon que je reviens vers la bouteille chaque soir. La bouteille durera des mois tant la puissance est concentrée.

Franchement trop bon. Attention ça déchire mais le goût est là.

La puissance est indéniable et la fermentation donne un côté vineux très intéressant. Petit bémol : le goulot fait des gouttes assez grosses, il faut vraiment faire attention. Le goût fruité du piment ressort bien malgré le feu.

Achetée pour pimenter mes marinades de poulet. Résultat excellent, la viande a un parfum incroyable et le piquant traverse bien. Ce n'est pas une sauce de prolong, ça se travaille, mais c'est exactement ce que je voulais.

J'en ai commandé trois bouteilles d'un coup. La fermentation est magnifique, ce petit côté acide-lactique avec la violence du Bhut Jolokia... chef's kiss. Mes potes qui se disent intouchables ont tous transpiré. Produit de qualité artisanale, on le sent.

Respect à la sauce, elle est rude comme annoncé. Mais à ce niveau de capsaïcine, j'ai du mal à distinguer les arômes après la première seconde. Les palais plus courageux que le mien seront certainement ravis, ce n'est pas un défaut du produit.

Un pote québécois m'a fait découvrir La Pimenterie et je ne regrette pas. Le Fruit Défendu est sa sauce la plus violente mais aussi la plus savoureuse. On sent le travail de fermentation, rien de chimique. Livraison nickel et bouteille bien emballée.

Mon beau-frère m'a lancé un défi avec cette sauce après mon commentaire téméraire sur les sauces piquantes. J'ai pleuré, j'ai ri, j'ai recommencé le lendemain. Le goût de Scorpion est vraiment distinct, plus fruité et floral que d'autres superhots. Bouteille qui dure longtemps.

Sur les vingt sauces extra fortes que je possède, c'est celle que je finis le plus vite. Équilibre rare entre brûlure extrême et plaisir gustatif.