La Pimenterie Le Fruit Défendu - Sauce Piquante Fermentée Scorpion Rouge et Bhut Jolokia Infusée au Chêne

Je suis fan de sauces fermentées et celle-ci est au-dessus du lot. On sent bien la fermentation, puis arrive le Scorpion rouge et le Bhut Jolokia qui chauffent fort mais sans écraser le goût. L'infusion au chêne apporte un côté boisé, presque whisky, qui est fabuleux sur une côte de bœuf. Je l'ai découverte via Hot Ones et je comprends le culte autour. Flacon déjà à moitié vide en une semaine !

Puissante, profonde, fumée et boisée. Parfaite sur grillades.

Achetee pour mon fils fan de Hot Ones, testee en famille lol. Ca arrache grave mais le gout derriere est trop bon, genre vinaigré et boisé. On en met partout sur les tacos et les burgers. Rapport qualité prix top a 10 euros.

Sauce très sérieuse, à doser avec respect. Le mélange Scorpion et Bhut Jolokia monte vite, picotements sur les lèvres pendant 10 minutes. J'aime beaucoup le fond fermenté et la note de chêne qui adoucit la fin. J'enlève une étoile car le débit du flacon est un peu fort, on en verse vite trop.

Collectionneur de sauces depuis 15 ans, je peux vous dire que le Fruit Défendu est une référence. Fermentation bien présente, chaleur enveloppante, longueur en bouche remarquable avec ce retour boisé du chêne. Sur un magret de canard ou un chili, c'est divin. À ce prix en promo, c'est cadeau.

Attention ça pique très fort, deux gouttes suffisent au début. Mais quel parfum ! On sent le piment frais, l'acidité de la fermentation et le bois derrière. Je l'utilise dans ma sauce bolognaise et sur les huîtres gratinées. Original et addictif.

Je ne connaissais pas les sauces fermentées avant et quelle découverte ! C'est acidulé, complexe, avec une chaleur qui reste bien en bouche sans être agressive. Le côté infusé au chêne fait très gastronomique. Mon mari la met même dans son bloody mary.

Le goût est excellent, on sent le travail artisanal, la fermentation et le bois. Par contre pour mon palais c'est vraiment trop fort, Scorpion + Bhut ça pardonne pas. Je la mélange à de la mayo pour la supporter. Réservée aux amateurs de très fort.

Testée sur comté 18 mois et sur brebis, le mariage avec le côté boisé est parfait. Chaleur franche qui réveille le fromage sans le masquer. Je recommande aux amateurs de sensations fortes mais gourmandes.

Sur le goût rien à dire, fermenté et boisé très intéressant. Mais même avec une goutte sur un steak, j'ai eu des brûlures d'estomac toute la soirée. Mon fils adore, moi je ne peux pas. Vraiment à réserver aux habitués de l'extrême.