TuttoCalabria Alici Piccanti del Mar Mediterraneo - Anchois Piquants au Piment

Ces filets d'anchois au piment sont d'une qualité remarquable. Fermes, bien iodés, avec un piquant qui réveille le palais sans masquer le goût du poisson. Sur du pain beurré, c'est un pur bonheur.

Les meilleurs anchois que j'ai goûtés. Parfait piquant.

La qualité du produit est indéniable : beaux filets, chair ferme, goût marin prononcé. Attention tout de même, le piment est bien présent, à réserver aux amateurs. Excellents dans une sauce tomate pour les pâtes.

Je fais fondre quelques filets dans l'huile avec de l'ail pour ma sauce puttanesca et le résultat est bluffant. Le piment calabrais s'accorde parfaitement avec l'iode de l'anchois. Le pot est généreux et bien rempli. Troisième commande et toujours la même qualité constante.

Les anchois sont de belle qualité mais la version pimentée est vraiment forte. Pour ma part je prendrai la version classique la prochaine fois.

En tant que passionné de cuisine italienne depuis trente ans, je peux dire que ces anchois sont authentiques. Le mariage anchois-piment est typiquement calabrais et parfaitement maîtrisé ici. À servir simplement sur des croûtons tièdes à l'apéritif, vos invités seront impressionnés.

Beaux filets réguliers, pas d'arêtes, goût franc. Le prix de 8 € est justifié par la qualité. Je recommande pour les sauces et les antipasti.

J'ai fait découvrir ces anchois à mon père qui est pêcheur à la retraite : il a validé, et crochez-moi, ce n'est pas facile ! Le piquant est bien dosé et la chair est ferme. On les a finis en une soirée sur du pain de campagne avec un peu de beurre.

Impossible de finir le pot, le piment écrase complètement le goût de l'anchois. Dommage.