TuttoCalabria Pesto calabrese con acciughe – Pesto calabrais aux anchois

Savoureux, relevé, parfait sur pâtes.

Persil frais, olives vertes et anchois bien dosés. Ça sent bon la Calabre, salé juste comme il faut.

Tartinée généreuse sur pain grillé avec un peu de ricotta, c'est excellent. Le goût d'anchois est présent sans être trop fort, les olives apportent du caractère. Pot bien rempli à l'huile, se conserve bien au frigo après ouverture. J'en ai aussi mis une cuillère dans une soupe de légumes, top.

J'avais peur du côté trop salé avec les anchois, mais c'est très équilibré. On sent le persil, un peu de piment, et une belle rondeur. Avec des spaghetti al dente et un peu d'eau de cuisson, la sauce enrobe parfaitement. Même mes ados difficiles en ont repris. Recette vraiment calabraise, on sent le fait maison.

Testé sur dos de cabillaud et sur bruschetta, dans les deux cas superbe. La texture est un peu rustique avec des petits morceaux d'olives, j'adore. Un pot fait facilement deux gros plats de pâtes pour deux. À 5,20 euros, franchement imbattable.

Goût très méditerranéen, anchois et olives bien présents. Pour moi il faut le détendre avec un peu d'huile d'olive ou de crème, sinon c'est intense. Sur des pâtes nature ça passe très bien dosé en petite quantité.

Change du pesto basilic classique. Parfum d'anchois subtil, persil frais, petite pointe piquante agréable. Très bon en sandwich avec tomates séchées et mozzarella. Je recommande aux amateurs de saveurs du Sud.

J'ai goûté plusieurs produits de la marque et celui-ci est mon coup de cœur. Ouverture facile, parfum qui monte direct, huile de qualité. Sur trofie, avec des pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie, c'était divin. Ma voisine italienne m'a demandé la marque. Pot fini en trois jours !

Sur le papier persil, olives vertes et anchois me tentaient, mais le goût d'anchois domine trop pour moi. La texture est bonne et l'assaisonnement pimenté est bien fait, c'est juste que je suis sensible au poisson. Mon mari lui a beaucoup aimé sur pizza blanche, donc le pot n'a pas été perdu.

Idéal pour un dîner rapide et savoureux.