Inspirée du Sichuan, pensée pour le BBQ : Umami allie épices sichuanaises parfumées et chaleur du gochugaru, relevée de poivre de Sichuan et d'une pointe de Bhut Jolokia.
Quel effet en bouche ?
Le poivre de Sichuan apporte notes citronnées et célèbre sensation engourdissante qui amplifie la chaleur. Gochugaru et Bhut Jolokia prolongent le feu, les épices sichuanaises donnent profondeur et parfum enivrant.
Comment l'utiliser ?
En sauce BBQ pour travers de porc, ailes, bœuf grillé, brochettes et tofu laqué. Aussi en finition sur nouilles, riz frit, dumplings et légumes rôtis pour un twist Sichuan immédiat.
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Caractéristiques
Sauce BBQ d'inspiration Sichuan au gochugaru et épices sichuanaises
Poivre de Sichuan citronné + pointe de Bhut Jolokia pour effet engourdissant
Prix promo 10,00 € au lieu de 10,99 € + -15% avec SAVE15
Ingrédients clés: Épices sichuanaises, poivre de Sichuan
Vendeur: L'Épicerie du Piment
Détails du produit
Le BBQ passe au Sichuan. Là où les BBQ classiques misent sur fumé-sucré, Umami ajoute l'électrique : citronné, engourdissant, profond. Parfaite pour sortir des sauces ordinaires sans payer plus cher.
Questions fréquentes
Umami est-elle adaptée au BBQ ?
Oui, c'est sa vocation première : laquage, marinade et sauce d'accompagnement pour viandes grillées et tofu. Elle supporte bien la cuisson.
Le poivre de Sichuan pique beaucoup ?
Il engourdit plus qu'il ne brûle, avec des notes citronnées. La chaleur forte vient surtout du gochugaru et de la pointe de Bhut Jolokia.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
j**w
Vérifié
Le poivre de Sichuan, quelle idée
Cette sauce BBQ change tout ce que je pensais savoir sur les sauces à grillades. Le picotement du poivre de Sichuan sur les lèvres, le fumé du BBQ, le gochugaru derrière : c'est maîtrisé du début à la fin. Parfaite sur des travers de porc, mes invités ont été bluffés.
★★★★★★★★★★4.0
x***y
Originale et gourmande
Une vraie sauce BBQ avec une personnalité sichuanaise. J'en mets sur mes nouilles sautées et c'est excellent. Le gochugaru pourrait être un peu plus présent, mais rien à redire sur l'équilibre général.
★★★★★★★★★★5.0
n*****v
Vérifié
Addictive
Sucré, fumé, qui picote : j'adore.
★★★★★★★★★★3.0
q***e
Vérifié
Intéressante mais surprenante
Le poivre de Sichuan donne un engourdissement que je n'avais pas anticipé dans une sauce BBQ. C'est original, bien fait, mais il faut aimer ce côté qui picote. En marinade c'est très bien, en sauce trempette ça divise un peu à table.
